ティーカップにすりきり1杯半の水道水を片手鍋にいれティースプーンに山盛り1杯の茶葉を入れら中火にかけます。

大きめのマグカップにお湯を入れ温めておきます。

マグカップのお湯を捨てココナッツシロップを直径1cmくらいの量を垂らし茶漉しでこしながら紅茶を注ぎます。

桜の塩漬けを7輪くらい水を入れたボウルにいれ箸でシャバシャバとして塩を落とし水を捨て

もう一度水を入れシャバシャバとして水を捨てたらギュッと水を絞ります。

お鍋に牛乳を120ccいれ桜を6輪入れたら中火にかけ沸騰するまでそのまま煮出します。

沸騰したら火を止め、耐熱容器に茶漉しで漉しながら牛乳を移し砂糖をティースプーンに1杯いれクリーマーで撹拌します。

泡泡にした牛乳を紅茶液に注ぎ、泡を乗せるます。

1輪残しておいた桜を泡に乗せて出来上がり。