隙間埋めカニカマきな粉ごまポン味彩サラダ

beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁当や朝食などで少量のサラダが欲しい時にぴったり！和えだれはレンジですぐできる簡単調味料にカニカマでコク旨彩サラダ！
このレシピの生い立ち
葉月さんのかにかまレタスサラダごまポン酢風の味が気になりちゃこりんりんさんの自家製ごまドレも参考にみじん切り玉ねぎの代わりにきな粉でマイこレシピ隙間埋め彩大根サラダの作り方でちらし寿司作りで半端に余ったカニカマで作ってみた覚書レシピです。

隙間埋めカニカマきな粉ごまポン味彩サラダ

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お弁当や朝食などで少量のサラダが欲しい時にぴったり！和えだれはレンジですぐできる簡単調味料にカニカマでコク旨彩サラダ！
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葉月さんのかにかまレタスサラダごまポン酢風の味が気になりちゃこりんりんさんの自家製ごまドレも参考にみじん切り玉ねぎの代わりにきな粉でマイこレシピ隙間埋め彩大根サラダの作り方でちらし寿司作りで半端に余ったカニカマで作ってみた覚書レシピです。
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材料

3人分
  1. きゅうり 約60〜80g
  2. レタス 約60〜90g
  3. ○酒 大さじ2
  4. ○きな粉 大さじ1
  5. ○醤油 大さじ1
  6. ○ごま油 小さじ1と1/2
  7. ○酢 小さじ1と1/2
  8. ○砂糖 小さじ1と1/2
  9. ○鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. ○こしょう 少々
  11. ◎ポン酢 小さじ1
  12. カニかま 3〜6本
  13. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりとレタスは粗めの千切りにします（今回少し大根も加えています）

  2. 2

    1に塩と水大さじ1くらいをかけて軽く揉みしばらくおきます

  3. 3

    耐熱皿に◎と○を合わせておきます（○はあれば市販のごまドレでも大丈夫です）

  4. 4

    2を軽くすすぎ水分をよく絞ります

  5. 5

    3をレンジ800wで１分くらい加熱してよく混ぜ合わせます（ふつふつするくらい）

  6. 6

    5が熱いうちに4を加えてよく混ぜます

  7. 7

    6にぴったりラップをしてしばらくおきます

  8. 8

    かにかまを適当にほぐしておきます

  9. 9

    7をザルにあげて水分をとります

  10. 10

    9に8とすりごまを加えてよく混ぜます

  11. 11

    盛り付けて完成です

  12. 12

    野菜を塩もみしておく事で余分な水分が抜けてしゃきしゃきになります

  13. 13

    タレが熱いうちに絡めてラップを落とし蓋のように被せること味がなじみやすくなります

  14. 14

    レタスと市販のごまドレで作る場合はレシピIＤ3386686をご覧下さい

  15. 15

    千切りは細すぎなくても大丈夫ですが面倒な方はスライサーを使っても。

  16. 16

    きな粉と鶏ガラでコクと風味を追加しています。きな粉の量は好みで調整して下さい。鶏ガラはコンソメでも。

  17. 17

    カニカマの量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが、その場合きな粉を増やすかマヨネーズを加えるのもお勧めです。

コツ・ポイント

ごまドレッシングの詳しいレシピはレシピIＤ6597838をご覧下さい。作り方10から15もご覧下さい。
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beroneete
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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