マグロの山かけ丼
はちみつ梅子 @cook_40099711
簡単で美味しい山かけ丼です。
このレシピの生い立ち
以前は長芋や自然薯に出汁は入れていませんでしたが、適当に作った出汁を入れてみたら美味しかったので、それからは定番になりました。
マグロの山かけ丼
簡単で美味しい山かけ丼です。
このレシピの生い立ち
以前は長芋や自然薯に出汁は入れていませんでしたが、適当に作った出汁を入れてみたら美味しかったので、それからは定番になりました。
作り方
- 1
鍋に出汁の材料を入れて沸騰させ、しっかり冷ましておく。
- 2
マグロを1cm角程度にカットし、ビニール袋にマグロと★を入れて30分程度漬け込む。
- 3
長芋をおろし器ですりおろす。
- 4
完全に冷めた①の出汁を③の長芋に少しずつ流し混ぜ合わせる。
出汁は好みの味になるまで入れる。 - 5
ご飯を盛って、④を流し②を乗せて、刻みのりを散らして完成。
お好みで山葵を乗せる。
コツ・ポイント
出汁は少し多めに作っておくといいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21350763
