こめココ(ノンシュガー)で山芋ネギ焼き
くらしのポトフ @cook_40326274
カリっ、ふわとろ～♪グルテンフリー、卵なしでつくる山芋ネギ焼き。柔らかく食べやすいのでちいさなお子様の離乳食にも◎
このレシピの生い立ち
山芋鉄板焼きが食べたくなり作ってみました。この材料+卵１個を入れたverも後に作ってみました。その場合、白だし小さじ2にするといいかと思います。
こめココ(ノンシュガー)で山芋ネギ焼き
カリっ、ふわとろ～♪グルテンフリー、卵なしでつくる山芋ネギ焼き。柔らかく食べやすいのでちいさなお子様の離乳食にも◎
このレシピの生い立ち
山芋鉄板焼きが食べたくなり作ってみました。この材料+卵１個を入れたverも後に作ってみました。その場合、白だし小さじ2にするといいかと思います。
アプリでひらく作り方
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ボウルに山芋(今回130g使用)をすりおろす、白だし、こめココパンケーキを加えよく混ぜ合わせる。
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お好みでネギをお好きなだけ加える。
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フライパンにごま油入れ、中火に。生地を流し入れる。（フライパンは26cmのものを使用）
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- 4
蓋をして３分、ひっくり返して３分ほど。両面がきつね色にこんがり焼けたら完成です！
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追いネギを加えて、ポン酢につけてお召し上がりください。もちろん何もつけずそのままでも食べれるので離乳食にもお勧めです。
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断面はこんなかんじ。生の山芋が苦手な６歳娘もパクパク食べてくれました。
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追記★山芋ネギ焼き生地にピザ用チーズを20g前後加えて焼いてみました！めちゃウマです♪
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こんがり両面焼いたら完成♪
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コツ・ポイント
・桜エビや紅ショウガ、とろけるチーズなど入れてアレンジしても美味しいと思います。
つくれぽ
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