揚げない！マヨなし！ヘルシーチキン南蛮
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじのうま味で油分をカット！
液体塩こうじに漬けこむことで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり、ジューシーに♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使用した節約レシピ☆
揚げないので、片付けもラクチン♪
揚げない！マヨなし！ヘルシーチキン南蛮
液体塩こうじのうま味で油分をカット！
液体塩こうじに漬けこむことで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり、ジューシーに♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使用した節約レシピ☆
揚げないので、片付けもラクチン♪
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①鶏肉は観音開きにし、半分に切る。袋に鶏肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分から1時間漬けこむ。
- 3
②ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにし、タルタルソースの材料をすべて混ぜる。
- 4
③①に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで鶏肉の中心部に火が通るまで加熱する。
- 5
④【A】を混ぜ、③のフライパンに加え、強火で熱し、鶏肉に絡める。器に盛り、②をかける。
コツ・ポイント
鶏むね肉を観音開きにすることで、肉の中心部に火が通りやすくなります！
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