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肉団子の野菜あんかけ
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肉団子の野菜あんかけ-レシピのメイン写真

肉団子の野菜あんかけ

豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723

今日ご紹介させていただくのは
野菜嫌いも野菜食べれちゃうレシピ!
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な人にもたくさん食べられる料理を作りたくてあんかけにしてみました!

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材料

2人分
  • ●豚こま切れ肉 200g
  • ●赤パプリカ 1/4個
  • ●玉ねぎ 1/2個
  • ●ピーマン 1個
  • ●しめじ 1/2パック
  • 【A】醤油 小さじ2
  • 【A】みりん 小さじ2
  • 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1/2
  • ●水溶き片栗粉 大さじ2
  • ●片栗粉 適量
  • ●揚げ油 適量
  • 【B】だし汁 150cc
  • 【B】お酢 大さじ2
  • 【B】醤油 大さじ1
  • 【B】砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料【A】

    • 肉団子の野菜あんかけ作り方1写真
  2. 2

    調味料【B】

    • 肉団子の野菜あんかけ作り方2写真
  3. 3

    豚肉を1cm幅くらいに切り【A】を揉みこんでおく。

    • 肉団子の野菜あんかけ作り方3写真
  4. 4

    野菜を食べやすく切る。

    • 肉団子の野菜あんかけ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を熱し、②の野菜を強火で炒め、しんなりしたら【B】を加える。

    • 肉団子の野菜あんかけ作り方5写真
  6. 6

    ひと煮したら水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜてとろみをつける。

    • 肉団子の野菜あんかけ作り方6写真
  7. 7

    ③の豚肉に片栗粉適量をまぶし、ひと口大に丸め、揚げ油で揚げる。

    • 肉団子の野菜あんかけ作り方7写真
  8. 8

    ⑤を器に盛り、④の野菜あんをかける。

    • 肉団子の野菜あんかけ作り方8写真

コツ・ポイント

・豚肉の肉団子はある程度強めに固めた方が揚げる際に崩れないですよ^^

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豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723
2023/03/06 11:26に公開
○食べたいご飯を食べるために作る○▷料理教室/講師の息子▷1LDK/男の一人暮らしInstagramもやってますので見に来てみてください!✨↓↓↓↓↓↓mame_no_tane
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ 肉団子 シメジ 片栗粉 ピーマン 豚こま 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21352789
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