作り方
- 1
✱鯖缶トマト煮はダイソーに売っています。
- 2
もやしはヒゲを取って水に浸す。
- 3
キャベツを1cm幅にカットする。
トマトをざく切りにする。
小松菜を4cm幅にカットする。 - 4
土鍋にオリーブオイル・もやしを入れてコールドスタート。
- 5
もやしがしんなりとしたらキャベツを入れて炒める。
- 6
蓋(アルミのボウル等)をして野菜を蒸し焼きにする。
- 7
野菜のカサが減ってきたら水・トマトジュース・トマト・ニンニク・生姜・コンソメを入れて中火で沸騰させる。
- 8
沸騰したら弱火にしてトマトの皮がむけるまで煮込む。
トマトの皮を取り除いてトマトを潰しなから混ぜ合わせる。 - 9
鯖缶(汁ごと)・小松菜を入れて10分煮込む。
- 10
小松菜がクタッとしたらミックスチーズを入れて粒黒こしょうを散らす。
- 11
【〆のスープパスタ】
- 12
スパゲッティを少し(煮込む分)短めに茹でる。
- 13
残った鍋にスパゲッティを入れて煮込みながら味を馴染ませる。
- 14
追いチーズ・粗挽き黒こしょうをする。
青ネギを散らす。
コツ・ポイント
トマトはたくさん入れたほうが美味しいです。
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