チキンカレー 糖質オフでも本格的
ももG @cook_40388343
スパイスたっぷりの本格的チキンカレー。シャンタンスープの素と、小麦粉の代用に大豆粉を使いました。
★汗の出る辛さ。
このレシピの生い立ち
パンチの効いた本格的なチキンカレーが簡単に作れないか考えてみました。
チキンカレー 糖質オフでも本格的
スパイスたっぷりの本格的チキンカレー。シャンタンスープの素と、小麦粉の代用に大豆粉を使いました。
★汗の出る辛さ。
このレシピの生い立ち
パンチの効いた本格的なチキンカレーが簡単に作れないか考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は軽く塩コショウしフライパンで両面ともこんがり焼く。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、トマトはザク切りにしておく。
- 3
香辛料と大豆粉を器で混ぜておく。
-
- 4
圧力鍋でオリーブオイルを熱しニンニク、生姜を入れて香りが立ったら、玉ねぎを追加ししっかりと炒める。
3を加え炒める。 - 5
4にトマトを追加し軽く炒める。フライパンの鶏もも肉、水、シャンタンスープの素、月桂樹、ワインを圧力鍋に入れる。
-
- 6
圧力鍋に蓋をし、圧力をかけ5分煮込む。その後10分放置し圧力が抜けたら蓋を開ける。
- 7
バターとヨーグルトを追加し、弱火で10分煮込む。味を見て塩コショウ追加。最後にバジルを散らし軽く混ぜたら完成。
-
- 8
2023.3.21
コンソメをシャンタンに変更
白ワインを追加しました。
鶏むね肉でも美味しくできます。 - 9
2023.4.1
シャンタンを小さじ2へ変更（増量）。
バターとヨーグルトを追加
コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めますが焦げないように注意。
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