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春の山菜の天婦羅
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春の山菜の天婦羅-レシピのメイン写真

春の山菜の天婦羅

☆minami
☆minami @cook_40296921

この時期にしか食べられない春の山菜。
苦味が春を運んでくれる気分になります★
このレシピの生い立ち
毎年、旬の物を一度味わって季節を感じます☆

この時期にしか食べられない春の山菜。
苦味が春を運んでくれる気分になります★
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春の山菜の天婦羅

☆minami
☆minami @cook_40296921

この時期にしか食べられない春の山菜。
苦味が春を運んでくれる気分になります★
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毎年、旬の物を一度味わって季節を感じます☆

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材料

２人分
  • たらの芽 ６個
  • こごみ ５本
  • 筍 小１本
  • 天ぷら粉 100g
  • 冷水 80cc
  • 揚げ油 適量
  • 梅塩 適宜
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作り方

  1. 1

    たらの芽は下の硬い部分を切り落とします。外側の傷んだ葉も取り除きます

    • 春の山菜の天婦羅作り方1写真
  2. 2

    筍は６～８当分に切ります

  3. 3

    こごみは茎の下の傷んだ部分を切り落とし、長さを合わせます

コツ・ポイント

衣はごく薄く、揚げ時間は高温で
短く。食感を楽しんで下さいね～♪

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☆minami
☆minami @cook_40296921
2023/03/05 16:43に公開
お料理好き、お酒好きです。お酒のおつまみを作るのが好きです。一人暮らしの時短レシピですが見て頂けると嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

天ぷら うめ たけのこ テンプラ粉 こごみ たらの芽

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