まずさつまいもは短冊切りにします。その後水でさらします。

さらしたさつまいもに塩少々をふりかけます。耐熱皿に移し、レンジで5-10分ほどチンします。

あまり硬いと食べる時に歯応えが悪いので、ホクホクになる程度チンしましょう。

バター100gをフライパンで溶かし、チンしたさつまいもを焼きます。

ある程度焦げ目がついたら、上白糖をまぶします。

コーヒーやお茶と一緒にどうぞ。