【減塩】チンゲン菜となめこの豆乳みそ汁
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
豆乳仕立てのみそ汁です。（海老名市）
このレシピの生い立ち
かつおだしのだし汁に豆乳を加えることにより、みその使用量を減らしています。減塩のひと工夫がされた、おいしい豆乳みそ汁です。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
【減塩】チンゲン菜となめこの豆乳みそ汁
豆乳仕立てのみそ汁です。（海老名市）
このレシピの生い立ち
かつおだしのだし汁に豆乳を加えることにより、みその使用量を減らしています。減塩のひと工夫がされた、おいしい豆乳みそ汁です。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
作り方
- 1
チンゲン菜は短冊切りにする。なめこはさっと洗っておく。
- 2
かつおだしに①を加えて煮る。
- 3
具に火がとおったら、豆乳を加えて弱火で火をとおす。
- 4
みそで調味して出来上がり。
コツ・ポイント
豆乳を加えたら煮立たせないようにしましょう。かぼちゃやにらなど、お好みの食材で作っても美味しいです。
【１人分栄養価（7訂）】
エネルギー：47㎉
たんぱく質：3.3ｇ
脂質：1.3ｇ
塩分：0.9ｇ
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