にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。長ねぎは白髪ねぎにする。

今回は、山形の美味しいお米「雪若丸」を使います。

フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火に熱し、きつね色になったら取り出す。

<3>のフライパンを中火に熱し、豚肉を並べて両面こんがりと焼く。

合わせた【A】を加え、全体に絡める。

器にごはんを盛り付け、<5>、<3>、レタス、キムチ、白髪ねぎをのせる。