いちごのタルト
mary @cook_40406991
いちごとアーモンドクリームの甘さがピッタリな
タルトです！タルトは市販の型を代用して作れます。
このレシピの生い立ち
いちごが余っていたので作りました。
飾り付けはいちご以外のフルーツでも大丈夫です！
いちごのタルト
いちごとアーモンドクリームの甘さがピッタリな
タルトです！タルトは市販の型を代用して作れます。
このレシピの生い立ち
いちごが余っていたので作りました。
飾り付けはいちご以外のフルーツでも大丈夫です！
作り方
- 1
【タルト生地】
Aの材料を混ぜた後、常温に戻しておいた卵を4~5回に分けて加えさらによく混ぜる。 - 2
アーモンドパウダー、薄力粉、強力粉をふるい、ゴムベラなどで切るように混ぜる。
- 3
ラップの上でまとめて冷蔵庫で1晩寝かす。
- 4
寝かした生地を5mm程度の厚さにのばす。
- 5
タルト型に敷き、余分な生地はカットしラップをかけ冷蔵庫で休ませる。
- 6
【アーモンドクリーム】
バターと砂糖を混ぜて、常温に戻しておいた卵を8回分けて加え更によく混ぜる。 - 7
アーモンドパウダーを加えよく混ぜる。お好みでラム酒を入れるのもあり。
- 8
休ませていたタルト型にクリームを流し表面を平に整え、180℃に余熱したオーブンで25分焼く。
- 9
取り出したタルトを冷まし、ホイップクリームを表面に絞りいちごを乗せて粉糖などで飾り付けしたら完成
コツ・ポイント
分離しやすいのて卵を加える際は複数回に分けること！オーブンは180℃に余熱しておいて下さいね！
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かえるキッチン
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