玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除き1mmスライスにする。青唐辛子は細切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

太白ごま油ににんにくを加え弱火で加熱しきつね色になるまで炒めフライドガーリックにする。

フライドガーリックをペーパータオルに取り出し残ったオイルで玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら輪切り赤唐辛子を加える。

さらに4分ほど炒める。色が変わってきたタイミングでパスタを茹で始める。

パスタを茹でている間にベーコンと青唐辛子を加え、火が通ったらオリーブオイルとアンチョビフィレ1/2切れを加える。

アンチョビフィレをヘラで潰し中火で炒める。

フライドガーリックを混ぜ合わせ皿に盛って出来上がり。