カスタードクリームを作る。

耐熱ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

薄力粉、牛乳、バニラエッセンスの順に混ぜ合わせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。

3を取りだして泡立て器でよく混ぜ、再び電子レンジ(600w)で1分加熱する。

4を再び取り出して泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、表面にぴっちりとラップをかけて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

いちごはヘタを取り、2等分または4等分に切る。

5のカスタードクリームをゴムベラで混ぜて滑らかにし、タルトカップに乗せていちごを飾る。

7にトッピングを乗せ、パウダーシュガーをふる。