玄もち麦 ひよこ豆入り発芽玄米酵素ご飯
guzavie @cook_40127434
玄もち麦、ひよこ豆入りの色白の寝かせ玄米ご飯。
ホクホクのひよこ豆が美味しい。
このレシピの生い立ち
寝かせ玄米をひよこ豆で試してみました。大好きなので、また作りたいと思います。○
玄もち麦 ひよこ豆入り発芽玄米酵素ご飯
玄もち麦、ひよこ豆入りの色白の寝かせ玄米ご飯。
ホクホクのひよこ豆が美味しい。
このレシピの生い立ち
寝かせ玄米をひよこ豆で試してみました。大好きなので、また作りたいと思います。○
作り方
- 1
ひよこ豆、玄もち麦、玄米を混ぜて3合を測り、良く洗います。
- 2
発芽酵素玄米用の炊飯器に1と表示通りの水（玄米酵母液入り）と塩を入れシリコン製の泡立て器でよくかき混ぜます。
- 3
浸水させたまま冷蔵庫に3時間置きます。
炊飯器を酵素玄米にセットして、9時間後に炊きあがるように予約します。
- 4
ご飯が炊きあがったら天地返しをします。
保温の状態で毎日天地返しをします。 -
- 5
4日目。黒豆ではないので色の変化は僅かですが、変わっています。
-
コツ・ポイント
酵素玄米を炊く前に玄米を12時間浸水するというのは下記、かわしま屋さんのホームぺージを参考にしました。
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=6564
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ひよこ豆のホックホク加減がまるで栗みたい♪玄米とコラボってみたら大好きなご飯に♡09/07/07炊飯器ver.追記です♪
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