ノビルはよく洗い水気を切って２～３ｃｍに刻んでおく。（ニラの場合も同様）人参も同じサイズに切っておく。

鍋に塩を入れ沸騰したらパスタを固めに茹でます。

パスタが茹であがる直前に油を敷いたフライパンで人参と、ノビルの球根部を軽く炒めパスタも入れます

中華だし、醤油、コショウ、ごま油で味付けし、ノビルの葉部分を入れ軽く炒めます

ノビルの葉部分はすぐに、しんなりするので色が鮮やかな内に火を止めて完成させます。