筍とアスパラの土佐炒め 下茹で不要♪
二階堂まなみ @manna0131
炒めて簡単！たけのこの下茹で不要でさっとできる時短土佐煮風。旨味のある材料3つで本当に美味しい春の味です。お弁当にも◎♪
このレシピの生い立ち
時短で土佐煮を食べたくて(^^)/下茹でなしの方法を考えました。
筍とアスパラの土佐炒め 下茹で不要♪
炒めて簡単！たけのこの下茹で不要でさっとできる時短土佐煮風。旨味のある材料3つで本当に美味しい春の味です。お弁当にも◎♪
このレシピの生い立ち
時短で土佐煮を食べたくて(^^)/下茹でなしの方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ水煮は縦半分にしてから下の部分は8mm位の厚さのいちょう切り、穂先は放射状に切り、水で洗う。
-
- 2
アスパラガスは端を1.5㎝位切り落とし、下1/3位を目安にピーラーで皮をむき、3cm幅に切る。
-
- 3
フライパンにごま油を敷き、１のたけのこを水分を抜くために1分ほど炒め、
2のアスパラを加えて1分～2分炒める。 -
- 4
麺つゆと削り節を加え、ここから2分ほど削り節に含んだ汁気が無くなるまで炒める。
-
コツ・ポイント
・水煮のたけのこは炒めて水分を飛ばすから下茹で不要です。
切ってから洗う事でものによって気になるにおいも軽減します。
・たけのこの白い粉状のものは「チロシン」という脳の活性化に良いと言われる成分なので気にならなければ落とさずに食べられます。
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