焼きめし　Ver.2

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Gonbao @gonbao

豚肉と古漬けベースの醤油風味焼きめしです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫整理を兼ねた、１人昼飯として作った焼きめしです。

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豚肉と古漬けベースの醤油風味焼きめしです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫整理を兼ねた、１人昼飯として作った焼きめしです。
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材料

１人分
  1. 温かいご飯 １人分
  2. 豚細切れ肉 適量
  3. 乳酸高菜（１ｃｍ幅に切る） 適量
  4. 白菜　　（１ｃｍ幅に切る） １枚
  5. 舞茸　　（手でバラす） 適量
  6. 創味シャンタン（チューブ） ５ｃｍ
  7. 醤油 少々
  8. 塩 少々
  9. ヒハツ　（or 黒胡椒） 少々
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに炒め油を入れ火にかけ、豚肉を入れ塩少々を振り炒める。豚肉に火が入ったら一旦取り出しておく。

  2. 2

    同じフライパンで高菜、白菜を炒める。舞茸を追加さらに炒め、舞茸がシンナリしてきたらご飯を加え炒める。

  3. 3

    創味シャンタンと醤油、ヒハツを振り味を調えれば完成。

コツ・ポイント

適当に作ってますが、美味しい！
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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