油揚げ里芋のミネラル煮物♪簡単東洋医学

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

簡単五目煮物♪カリウム・食物繊維・銅・ビタミンB6・葉酸を含む里芋♪葉酸・ビタミンC・カリウム・食物繊維を含む大根♪
このレシピの生い立ち
里芋
性味：甘・辛・平
帰経：大腸・胃
効能：化痰軟堅・消腫散結
適応症：痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 里芋 10個( 950g)
  2. 人参 200g
  3. 大根 200g
  4. 長ねぎ １本
  5. 油揚げ ４枚
  6. 水 400ml
  7. 煮干しの粉 大さじ１～２
  8. 塩 小さじ1/2
  9. しょうゆ 大さじ２
  10. 酒 大さじ２
  11. ごま油(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    人参は縦に1/4に切り、3mm幅に切る。大根も縦に1/4に切り、5mm幅に切る。

  3. 3

    里芋は皮を剥き、一口大に切る。油揚げは1/4に切る

  4. 4

    長ネギは1cm幅のぶつ切りにする

  5. 5

    鍋に水と煮干しの粉を入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めて、

  6. 6

    里芋を入れて、

  7. 7

    人参・大根を入れて、やわらかくなるまで煮る

  8. 8

    油揚げを入れて煮て

  9. 9

    塩・酒を入れて

  10. 10

    しょうゆを入れる

  11. 11

    ねぎを入れて

  12. 12

    ごま油を仕上げに入れて

  13. 13

    出来あがり！味が足らなければ、塩しょうゆでととのえて下さい

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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