♡大根と鶏むねミンチ肉のコロコロ炒め煮♡
米米バービー @cook_40099017
保育園から大根を貰ってきた孫たち。
美味しく食べられるように甘めに小さくしてとろみをつけました！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は脂肪分も少なくよく使うので大根と炒めたら孫たちも食べやすいかなぁと思い作ってみました♡
♡大根と鶏むねミンチ肉のコロコロ炒め煮♡
保育園から大根を貰ってきた孫たち。
美味しく食べられるように甘めに小さくしてとろみをつけました！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は脂肪分も少なくよく使うので大根と炒めたら孫たちも食べやすいかなぁと思い作ってみました♡
作り方
- 1
大根は皮をむき５ミリ角のサイコロに切ります。
-
- 2
フライパンで強火できつね色になるまで炒めます。
-
- 3
大根は取出し、鶏むねミンチ肉を適量の油を引き同フライパンで強火〜中火炒めます。
少量の調理酒を入れるとほぐれやすいです。 -
- 4
大根を戻入れダシ汁（今回は4倍濃縮使用:大さじ1水大さじ4）と砂糖大さじ2を入れて弱火で10分程煮ます。
-
- 5
一旦火を止め片栗粉大さじ1水大さじ2を別容器でよく解いて回し入れ全体にからめてから火をつけて強火でいっきに混ぜます。
-
- 6
器に盛れば出来上がりです♡
-
コツ・ポイント
片栗粉のとろみの付け方と濃さお好みで変えてください。
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