柿の白和え
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
デザートにもなる1品です。柿の渋み（タンニン）には、アルコール分解作用があるので、二日酔いの朝におススメです。
このレシピの生い立ち
「あがの市の郷土料理」に掲載しているレシピです。
柿はビタミンC、カロテン、ミネラル、食物繊維が豊富なので、風邪予防や血圧降下が期待できます。
1人分156ｋcal、塩分0.5ｇ
柿の白和え
デザートにもなる1品です。柿の渋み（タンニン）には、アルコール分解作用があるので、二日酔いの朝におススメです。
このレシピの生い立ち
「あがの市の郷土料理」に掲載しているレシピです。
柿はビタミンC、カロテン、ミネラル、食物繊維が豊富なので、風邪予防や血圧降下が期待できます。
1人分156ｋcal、塩分0.5ｇ
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新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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