鮭としめじのワイン蒸し
青い服 @cook_40250174
手のこんだ料理に見えて、とっても簡単です。私はティファールなどの取手が取れるフライパンごとテーブルに出しています。
このレシピの生い立ち
ホイル蒸しを作ろうと思ったら、アルミホイルがなかったので、フライパンで材料アレンジして作ると家族に好評でした。
鮭としめじのワイン蒸し
手のこんだ料理に見えて、とっても簡単です。私はティファールなどの取手が取れるフライパンごとテーブルに出しています。
このレシピの生い立ち
ホイル蒸しを作ろうと思ったら、アルミホイルがなかったので、フライパンで材料アレンジして作ると家族に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。鮭は一口大に切り、軽く塩、こしょうする。しめじは石づきをとり、ほぐす。
- 2
じゃがいもの水を切り、ラップをして600wのレンジで5分加熱する。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひく。鮭の片面を、軽く焼き色がつく程度に焼き、引っくり返す。
-
- 4
鮭の周りにじゃがいもを並べる。鮭の上にしめじ、へたを取ったミニトマトの順に乗せ、白ワインを入れる。
-
- 5
ハーブソルトを満遍なくふりかけ、バターを散らして蓋をしたら、弱火～中火で10分位蒸す。
-
- 6
今回は、ハウスのイタリアンハーブミックスを使いました。
-
コツ・ポイント
じゃがいもをレンジでチンする時間は、様子をみて調節して下さい。ハーブソルトもお好みで量を調整して下さい。
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