豚ロースを３センチ程に切って表裏に塩コショウする

ニンニクを縦に大きめに切り、小松菜を３センチに切る

ペンネをゆで時間より短めに茹でる。今回は12分を10分で。塩は少し多めに

オリーブ油で豚肉を焦げ目が付くまでよく焼いて一旦取り出す

同じフライパンでニンニクをオリーブ油で焦げ目が付くまで焼き、小松菜を入れて手早く炒めて、取り出しておく

茹で上がったペンネをフライパンに移し、豚肉とニンニク小松菜を戻し、茹で汁を少し加えて炒める。鷹の爪を好みの量投入。

完成！