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トマトとスナップえんどうのポン酢和え減塩
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トマトとスナップえんどうのポン酢和え減塩-レシピのメイン写真

トマトとスナップえんどうのポン酢和え減塩

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

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サンプラザの医食同源3月号です。

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材料

4人分
  1. フルーツトマト 10個
  2. スナップえんどう 12本
  3. 調味料
  4. 白だし 大さじ1
  5. ポン酢 大さじ0.5
  6. お湯 100ml
  7. 粉ゼラチン(森永クックゼラチン) 3~5g
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作り方

  1. 1

    フルーツトマトを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    スナップえんどうは3分茹でる。筋を取って、半分に切る

  3. 3

    粉ゼラチンをお湯で溶かし、白だしとポン酢を加える。

  4. 4

    ③を冷蔵庫で冷やし固める。

    • トマトとスナップえんどうのポン酢和え減塩作り方4写真
  5. 5

    ④のジュレが固まったら、崩してフルーツトマトとスナップエンドウと和えて完成。

    • トマトとスナップえんどうのポン酢和え減塩作り方5写真

コツ・ポイント

フルーツトマトを使ったレシピです。
ポン酢ジュレは少し深めのマグカップなどで冷やすと、固まった時にかき混ぜやすく崩しやすいです。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2023/03/02 07:29に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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