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無限春菊パスタ
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無限春菊パスタ-レシピのメイン写真

無限春菊パスタ

大村農園の嫁
大村農園の嫁 @cook_40133554

生のまま食べられる春菊のレシピです
春菊農家もびっくりした美味しいレシピ
子どもから、お年寄りまで美味しいと絶賛でした
このレシピの生い立ち
NHKさんで春菊特集をされていた時に紹介されていたレシピの覚書です

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大村農園の嫁
大村農園の嫁 @cook_40133554

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材料

  1. パスタ 200g
  2. 春菊 1/2袋
  3. バター 20g
  4. 塩昆布 大さじ2
  5. めんつゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かしてパスタを茹でる

  2. 2

    パスタを茹でてる間に、春菊をサッと洗って食べやすい大きさ(3～5センチぐらい)に切っておく

    • 無限春菊パスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタを混ぜられる大きさのボールに、バター、めんつゆ、塩昆布をいれておく

    • 無限春菊パスタ作り方3写真
  4. 4

    3のボールに茹で上がったらパスタを入れて和える

  5. 5

    4に春菊を入れて全体に混ぜたら出来上がり

    • 無限春菊パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

春菊を選ぶ時に、茎が柔らかい物(株から刈り取っている物)を選ぶと茎まで生のまま食べられます
春菊は、火を通さずに使用すれば苦味も少なく召し上がってもらえます

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大村農園の嫁
大村農園の嫁 @cook_40133554
2020/11/27 13:35に公開
京都の南端にある木津川市というところで、葉物野菜の専業農家をやっている大村農園の嫁です❣️主に、春菊やほうれん草を作っています春菊やほうれん草だけでなく、地元で採れた野菜を使ったレシピを載せていますサラダで食べられる春菊、柔らかくて甘いほうれん草、お地蔵さんのパッケージが目印の野菜達もどうぞ宜しくお願いします❗oomuranouen.comオンラインストア開設！新鮮野菜が産地直送！
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