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バター香る小松菜とホタテのソテー
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バター香る小松菜とホタテのソテー-レシピのメイン写真

バター香る小松菜とホタテのソテー

はなだより
はなだより @cook_40296400

豊富な鉄分と亜鉛の組み合わせで育毛効果アップ✿
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材料

  • 小松菜 1 束
  • ネギ 1本
  • ベビーホタテ 10粒くらい〜
  • バター 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • めんつゆ 小さじ2/1
  • 料理酒 50ccくらい
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作り方

  1. 1

    小松菜とネギを食べやすい長さに切る。
    ベビーホタテは軽く水洗いしておく

  2. 2

    熱したフライパンにバターを溶かし、ネギと小松菜の茎の部分を中火で1分ほど炒める

  3. 3

    次に小松菜の葉の部分とホタテ加え、塩こしょうとめんつゆ、料理酒を入れてふたをして、2分ほど蒸し焼きにする

  4. 4

    ホタテに火が通ったら完成

コツ・ポイント

ホタテは長く火を通すと固くなりやすいので、最後に料理酒と一緒に加えて酒蒸し状にすることで、ふっくら仕上がり、また臭み消しにもなります

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はなだより
はなだより @cook_40296400
2020/11/17 14:49に公開
毎日楽しくご飯作ってます!農家育ちなので野菜を使った料理が好きですだんなさんが日々体型維持に頑張ってるので、なるべくヘルシーでやさしい味つけにしています☆つくれぽやいいねが届くたびにうれしくなります。皆様ありがとうございます!クックパッドには自分にない発想のレシピや盛り付け方がたくさんあって勉強なりますね。これから時々我が家のご飯を載せてみようと思います。どなたかの心にとまれば幸いです♡
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このレシピのキーワード

ねぎ 小松菜 ベビーホタテ バター 酒

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