バター香る小松菜とホタテのソテー
豊富な鉄分と亜鉛の組み合わせで育毛効果アップ✿
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小松菜とネギを食べやすい長さに切る。
ベビーホタテは軽く水洗いしておく
熱したフライパンにバターを溶かし、ネギと小松菜の茎の部分を中火で1分ほど炒める
次に小松菜の葉の部分とホタテ加え、塩こしょうとめんつゆ、料理酒を入れてふたをして、2分ほど蒸し焼きにする
ホタテに火が通ったら完成
ホタテは長く火を通すと固くなりやすいので、最後に料理酒と一緒に加えて酒蒸し状にすることで、ふっくら仕上がり、また臭み消しにもなります
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