キャベツを洗ってラップに包み、500wのレンジで2〜3分加熱してしんなりさせる。触れる温度に冷めたら粗みじん切りに。

にんじんを細切りにし、ラップで包み500wのレンジで1〜2分加熱して柔らかくする。

長芋をすりおろして、★の材料とボウルで混ぜ合わせる。もっちりします。

3にキャベツ、にんじん、残りの材料を全て加えて大きなスプーンでよく混ぜる。

フライパンで両面を良く焼く。