白菜は、やや大きめの大きさに切り、芯の部分と葉っぱの部分に分けておきます。

トマトは、皮を湯むきするかどうかはお好みで。

くし形に切った後、直角に包丁を入れて細かめのざく切りにします。

玉ねぎは、やや粗めのくし形切りにしておきます。

豚肉は、必要なら広げてから、４cm位以下の長さにカットしておきます。

白菜やもやしの量が多いと、鍋より盛り上がってしまいますが、そのままフタをして、

中火のやや強火で加熱して行きます。

５分～７分くらいしたら「中火のやや弱火」に戻し、蒸し煮を続けて白菜などからけっこう煮汁が出てくるまで蒸し煮を続けます。

煮汁がけっこう出てきて、鍋の縁がふつふつなどして煮汁が表面近くまで来ていることが分かったら、へら等でざくっとかき混ぜます

しばらく様子を見てて、表面に煮汁がけっこう出ている状態になったら、コンソメ、ケチャップ、薄口しょうゆを入れてかき混ぜます

−−　補足１　−

トマト缶でもおいしいですが、赤い生トマトで作った方が、勢いがあるというか「何か美味しい♪」と思います

（続き）

トマト缶を使う場合は、トマトピューレ漬けの方がトマトジュース漬けよりも美味しいです！

原材料名欄を見てね」