れんこんを薄切りにし、軽く水にさらす。その間に調味料を混ぜておく

フライパンにごま油をひき、れんこんをいれ、いためる。(中火で)

ある程度火が通った所で、
●の調味料を加え絡めながら、いためる。

中火から弱火にし、煮汁をよーくれんこんに絡めながら、いためていく。

煮汁がほとんど、無くなったら完成。