さばみそ麻婆

さばみそ麻婆-レシピのメイン写真

さばみそ麻婆

おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】積極的に摂りたい青魚と豆腐、甘辛味でごはんによく合うメインおかず（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分（解凍する時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・290kcal
たんぱく質・・・14.9g
脂質・・・・・19.5g
炭水化物・・・・・13.0g
（糖質）・・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・2.3g

【ヘルシーコープレシピ】積極的に摂りたい青魚と豆腐、甘辛味でごはんによく合うメインおかず（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分（解凍する時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・290kcal
たんぱく質・・・14.9g
脂質・・・・・19.5g
炭水化物・・・・・13.0g
（糖質）・・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・2.3g

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【ヘルシーコープレシピ】積極的に摂りたい青魚と豆腐、甘辛味でごはんによく合うメインおかず（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分（解凍する時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・290kcal
たんぱく質・・・14.9g
脂質・・・・・19.5g
炭水化物・・・・・13.0g
（糖質）・・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・2.3g

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＜所要時間＞15分（解凍する時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・290kcal
たんぱく質・・・14.9g
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炭水化物・・・・・13.0g
（糖質）・・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・2.3g

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材料

2人分

CO・OP骨取りさばの味噌煮〔解凍する〕 1袋（3切）
絹ごし豆腐〔1.5cm角に切る〕 1丁（300g）
長ねぎ〔みじん切り〕 30g
しょうが〔みじん切り〕 1片
にんにく〔みじん切り〕 1片
豆板醤小さじ1/2
しょうゆ大さじ1
水 150ml
ごま油小さじ2
水溶き片栗粉大さじ1

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作り方

1

鍋に湯を沸かし、豆腐を下ゆでしてざるに上げて水気を切る。
2

フライパンにごま油、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて中火にかけ、軽く炒める。
3

香りが立ってきたら、豆板醤、「CO・OP骨取りさばの味噌煮」をたれごと加え、さばの身を崩しながら炒める。
4

しょうゆ、分量の水を加え、ひと煮立ちしたら[1]を加えて5分ほど中火で煮る。
5

水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

「CO・OP骨取りさばの味噌煮」なら骨を取る手間もなく、簡単にほぐして、ひき肉代わりに使えます。
さばから良質な脂質、さばと豆腐からたんぱく質が摂取できます。

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2020/12/02 05:45に公開

このレシピのキーワード

サバにんにく絹ごし豆腐しょうが長ネギ

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