噛む・噛む♪ゴロッと根菜のおみそ汁
七福醸造 @hichifuku
根菜のおみそ汁、サツマイモの甘みがとっても美味しく、れんこんのサクサク食感がいい。お味噌はお好みの味噌で作ってみてね♪
このレシピの生い立ち
根菜の栄養と旨み丸ごとおみそ汁♪噛み応えもあってお腹も満足のご提案レシピです♪
噛む・噛む♪ゴロッと根菜のおみそ汁
根菜のおみそ汁、サツマイモの甘みがとっても美味しく、れんこんのサクサク食感がいい。お味噌はお好みの味噌で作ってみてね♪
このレシピの生い立ち
根菜の栄養と旨み丸ごとおみそ汁♪噛み応えもあってお腹も満足のご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『無添加・まぼろしの味噌』で味付けしています。
-
- 2
れんこんとさつまいもはよく洗って皮ごと1cm程の厚さの半月切り～輪切りにし、それぞれサッと水洗いします。
- 3
しめじは根元を切り落として小房にほぐし、芋こんにゃくは1cm程の厚さの食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにします。
- 4
鍋にれんこん・さつまいもとAを入れて中火にかけ、一煮立ちしたら火を弱めて10分程煮ます。
- 5
4にしめじ・こんにゃくを加えてさらに5分程煮ます。
- 6
れんこん・さつまいもが柔らかくなったら生姜とBを溶き入れて味を調え、器に盛ってCを散らします。
コツ・ポイント
よく噛む食材は、根菜やきのこ、海藻やこんにゃく、豆類があります。大きめに切ったり、皮付きのまま調理するとさらによく噛んで食べることが出来ます。ご飯に雑穀を入れるのもオススメです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21361369
