玉葱を輪切りに切る。さつまいもも輪切りに切る。ピーマンは種除き半分に切る。天ぷら粉（業務スーパーの）を表示通り入れ溶かす

溶いた天ぷら粉の中に上記の材料を入れ馴染ませる。匠のマグマプレート鉄天ぷら鍋にオリーブ油を入れる。火にかけ適温にする。

180度～200度になったら玉葱、さつまいも、ピーマンの順に入れカラッと揚げる。揚がったら油切りの上に置き油切る。

天ぷら粉が余った場合牡蠣を入れて揚げても可。おかず足りない場合あっさり唐揚げを加え揚げると量が増加して４～５人分に。