冷凍うどんを表示通り扱う（袋ごとレンジでチンするのが良いだろう)。スーパーマーケットの茹でうどんをそのまま使っても。

温めたフライパンに短冊切りの良いベーコン（私は伊賀の里モクモク手作りファームのベーコンを使う)を入れて、脂を出させる。

脂が出ないベーコンのときは、サラダ油少量可能。バターでやると、雰囲気が変わるがそれも悪くは無い。

薄切りにした玉葱と、先ほどのうどんを入れる。

マヨネーズを1周回し入れる。

醤油をちゃーっと垂らして炒める。

鰹節をバサッとかけて出来上がり。

海苔を炙ったものを散らしても良い。しかも、青葱小口切りをかけると、一気に和へと陥る。