お年寄り絶賛シリーズ☆セロリ、イカ和え☆
おみつこさん @cook_40095152
セロリの茎を水に晒し、イカを茹で、ゴマ油、削り節、出汁昆布で味付けしました。セロリはしゃきしゃき、イカは柔らか美味しい☆
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱと茎を別々にしてセロリの茎だけを使いました！
セロリの栄養は、ガリウムが多く含まれ塩分を排出してくれます。
ビタミンＵがキャベツ、セロリ同じキャベジン、胃酸の分泌を抑えたり胃粘膜の修復してくれます。
胃には、良い野菜です☆
お年寄り絶賛シリーズ☆セロリ、イカ和え☆
セロリの茎を水に晒し、イカを茹で、ゴマ油、削り節、出汁昆布で味付けしました。セロリはしゃきしゃき、イカは柔らか美味しい☆
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱと茎を別々にしてセロリの茎だけを使いました！
セロリの栄養は、ガリウムが多く含まれ塩分を排出してくれます。
ビタミンＵがキャベツ、セロリ同じキャベジン、胃酸の分泌を抑えたり胃粘膜の修復してくれます。
胃には、良い野菜です☆
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの茎と葉っぱを、分けて置きます。
葉っぱは、スープにします！
茎は、和え物に使います！ -
- 2
それぞれに切り分け、水に晒します。
後は、別々の道を辿って行きます。
セロリは、熱かったり、寒かったりです！ -
- 3
水に晒したら、別々に水切りをします！
-
- 4
イカを茹でて、水に晒し、足の吸盤の殻を取り除きます！
-
- 5
イカの水切りをして置きます。しっかり水分を切ります！
-
- 6
セロリを斜め薄切りにします！水に晒したので、そのまま調理します！
-
- 7
イカと、切り分けたセロリに、ゴマ油、削り節、昆布出汁を加え良く混ぜ合わせます！
-
- 8
良く混ぜ合わせたら、出来上がりです☆
-
- 9
盛り付けに、追い削り節、ゴマを掛けました☆
-
コツ・ポイント
イカは、茹で過ぎない様に柔らかく茹でます！
水で冷やします、水分を切る。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21361579
