ミンチは鶏肉でも豚肉でもOKです。冷蔵庫にある野菜をお好みで粗めのみじん切りにする。今回はコーン、ニラ、舞茸を入れました

フライパンにミンチを一番下にしてその上に野菜を置いて油なしで炒めます。

2に火が通ったらみりん、醤油を入れて味付けする。薄味が好きな方は半量で味付けして味見してから足してください。

火を止める。牛乳、卵、チーズを入れてよく混ぜる。
蓋をして弱火で10分ほど蒸し煮する。表面が固まったら出来上がりです。