豚こま・大根のピリ辛オイスターソース炒め

京たまご
京たまご @kotama12

豚こまと大根を、豆板醤入りのピリ辛あわせソースにからめました!
ご飯がすすみます♡
このレシピの生い立ち
大根が沢山あったので、豚こまとあわせてメイン料理に使いました!レンチンするとすぐできて柔らかく失敗しません!

豚こま・大根のピリ辛オイスターソース炒め

豚こまと大根を、豆板醤入りのピリ辛あわせソースにからめました!
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大根が沢山あったので、豚こまとあわせてメイン料理に使いました!レンチンするとすぐできて柔らかく失敗しません!

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材料

2人分
  1. 豚こま 200g
  2. 大根 200g
  3. ニンニク 1片
  4. 小さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ●みりん 小さじ1
  8. ●醤油 小さじ1
  9. ●オイスターソース 小さじ1
  10. ●豆板醤 小さじ1/2〜
  11. 塩コショウ 少々
  12. 適量

作り方

  1. 1

    大根は5cm長さの1cm幅の拍子切りにします。レンジに3〜4分かけて柔らかくします。
    ●印をあわせます。

  2. 2

    豚こまに酒・片栗粉を加えてもみこみます。

  3. 3

    フランスパンに油をひいて、豚こま・ニンニクを加えて炒めます。

  4. 4

    豚こまが少し炒まったら、大根を加えます。全体に塩コショウします。

  5. 5

    豚こまに完全に火がとおったら、●印を加えてからめます。

  6. 6

    からまれば完成です!

コツ・ポイント

必ず大根はレンチンして柔らかくして下さい。ニンニクは、スライスではなくチューブでも。
豆板醤の量はお好みで調節して下さい。

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