おはぎ 黒米抹茶 【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
福井市産のもち米、黒米でつくりました。
小倉の甘みと抹茶の苦みがマッチして、おいしく仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
ひと手間かかる手づくりおはぎですが、地元で採れた食材で作ったおやつは格別ですね。
子どもも大好きなおはぎを、家庭で簡単に作れるように紹介しています。
おはぎ 黒米抹茶 【ＪＡ福井県】
福井市産のもち米、黒米でつくりました。
小倉の甘みと抹茶の苦みがマッチして、おいしく仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
ひと手間かかる手づくりおはぎですが、地元で採れた食材で作ったおやつは格別ですね。
子どもも大好きなおはぎを、家庭で簡単に作れるように紹介しています。
作り方
- 1
もち米と黒米はといで３０分浸水し、ざるに上げる。
- 2
炊飯器に①と塩を入れ、白米１合目盛りの水を計量し、白米モードで炊飯する。
- 3
もちをしゃもじで混ぜ、すりこ木で適当について５等分する。（６０ｇ×５個）
- 4
もちを手のひらに広げ、粒あんを包んで丸める。
- 5
もちに抹茶を茶こしで振るう。
- 6
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コツ・ポイント
最近の炊飯器は多機能ですが、ご飯を炊くように白米モードで手軽に作れます。
ごはん粒が残る程度の食感がおいしいので、適当に軽くすりこ木でついてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21362295
