カブの葉でなんちゃってちりめん山椒

MIKI811
MIKI811 @cook_40132252

ご飯のおかずに遠慮なくどっさり食べれます♪ちりめん山椒が好きな方は是非。
このレシピの生い立ち
かぶの葉を捨てるのが勿体無いので作りました。

カブの葉でなんちゃってちりめん山椒

ご飯のおかずに遠慮なくどっさり食べれます♪ちりめん山椒が好きな方は是非。
このレシピの生い立ち
かぶの葉を捨てるのが勿体無いので作りました。

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材料

  1. カブの葉 150g〜
  2. 胡麻 大さじ2
  3. 鰹節 4パック〜
  4. お酒 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 胡麻 適量
  8. 山椒の粉 適量

作り方

  1. 1

    カブの葉を小さく刻みます。

  2. 2

    胡麻油を熱し、カブの葉を入れてよく炒め、そこに鰹節を入れて炒めます。お酒、醤油、砂糖を入れます。

  3. 3

    水気がなくなるまで炒めて仕上げに胡麻と山椒の粉を入れてできあがり!!

コツ・ポイント

特にないですが、山椒の粉は良いものを使うとグッと味が良くなります。私はやまつ辻田の山椒の粉を使いました。あと鰹節もどっさり入れたほうが美味しいです。味付けもお好みで調整して下さい。

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初めましてー(´ω`)2児のママです♩自由気ままにぼちぼちやって行きまーす♩自分の覚書として記録していきます。大雑把な感じですいません。味付けは濃い目で甘めだと思います。料理は得意ではないですが食材や調味料、調理器具には拘っています。
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