米3合は研いでいつもの水加減で炊飯器にセット。塩と練りだしを加えてかき混ぜる。冬場は1時間ほど置いておく。

ベーコンは1.5〜2センチ角に切り、フライパンで狐色に炒める。

ベーコンを一度引き上げ、残った油でジャコを炒める。香りが出てきたら火を止める。

先程の米の上にベーコンとジャコを油ごと乗せる。そのまま炊く。

炊き上がったご飯を混ぜお茶碗へ。刻み海苔、刻んだネギ、貝割れ大根を飾り、上から「わたしのお料理」を回しかける。