人参は千切りにします。キャベツは5mm幅の千切りにします。あわせてレンジに2分30秒かけます。

フライパンに油をひいて、溶き卵を加えて薄焼きにします。焼けてきたらひっくり返して軽く焼きます。冷めたら5mm幅に切ります

人参・キャベツの水気を絞ります。薄焼き卵とあわせます。

全体に塩コショウをして、マヨネーズを加えて和えます。冷蔵庫で冷やします。

冷えれば完成です！