たまねぎは皮を剥き、繊維に沿って切ります。

スーゴディカルネの代わりに水、月桂冠を入れ、沸騰させ、ブイヨンキューブを入れ、溶かします。

マッシュルームは石づきを切り落とし、4等分に切ります。

ボウルに牛肉、小麦粉を入れ、よくまぶします。

フライパンにオイルを敷き、1を炒め、水分を飛ばします。

5に4を入れ、肉を焼くような感じで中火で炒めます。

6にホールトマトを入れ、トマトを潰しながら、デグラッセします。

7に2、炒めた3を入れ、煮込みます。

8に原塩を入れ、皿に盛り付け、完成です☆