野菜炒めあんかけにゅうめん(10分調理)
クック3M4PH5☆ @cook_40168570
あんかけを作らなくても、麺に気を取られてるうちにとろみが出てきます！見た目重そうだけど意外とヘルシー！
このレシピの生い立ち
テレワーク中の昼休みをなるべく寝て過ごしたい、かつ定時までお腹をすかせたくなかったので、知恵を絞ってみました。
野菜炒めあんかけにゅうめん(10分調理)
あんかけを作らなくても、麺に気を取られてるうちにとろみが出てきます！見た目重そうだけど意外とヘルシー！
このレシピの生い立ち
テレワーク中の昼休みをなるべく寝て過ごしたい、かつ定時までお腹をすかせたくなかったので、知恵を絞ってみました。
作り方
- 1
水を沸騰させお好みの麺(この写真は稲庭うどん)を茹でる
うどんなどあとで水でしめなくていいものは150mlくらいの水で。 - 2
冷蔵庫にある野菜達(この写真はニラもやしミックスとたけのこ、豚肉)を炒める。
- 3
麺が茹で上がったら、必要のあるものは一度水で締めてから茹でていた鍋に150ml位水を入れて麺をIN
- 4
麺が入ってる方の鍋に味覇、生姜(、あればナンプラー)を適量入れてスープ完成(炒めが乗るので味はちょい薄めで)
- 5
炒めたものに火が通ってきたところで、オイスターソース、だしのもとで味付け→強火で水分を飛ばしたら麺に乗せて完成！
コツ・ポイント
ちょっとてんやわんやになるけど気にしない。野菜系で半端に残っちゃったな〜って時にやるのが吉。
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