アナゴのフリット・オリエンタルソース

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

簡単！美味しい！ちょっとお洒落✨ワインのお伴に♪

このレシピの生い立ち
エスカベッシュと天ぷらの間の創作フュージョンパートナーです(^^)冷蔵庫整理をしながらシンパシイのままに作りました♪

アナゴのフリット・オリエンタルソース

☆＊お家グルメ工房＊☆'s cooksnap of when they made アナゴのフリット・オリエンタルソース.
愛乙女☆愛
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材料

2人分
  1. アナゴ 半身
  2. 塩、胡椒 各少々
  3. 小麦粉 大さじ3
  4. 卵 半分
  5. 水 大さじ1～2
  6. 揚げ油 適量
  7. パイン缶 1切れ
  8. ミニトマト 1個
  9. 柴玉葱微塵切り 大さじ2
  10. 白ワインビネガー 大さじ1
  11. 塩 ひとつまみ
  12. 白胡椒 少々
  13. サラダ油 大さじ2
  14. セルフィーユ 適量
  15. キャビア 少々
  16. オリーブオイル 少々
  17. ピンクペッパー 少々
  18. パプリカ 少々

作り方

  1. 1

    アナゴはした処理しておろしたものを等分に切ります。

  2. 2

    フリットの衣の材料（小麦粉、卵、水）を混ぜ合わせて、アナゴにつけて180℃の油で揚げます。

  3. 3

    油切りします。

  4. 4

    ドレッシングの材料■白ワインビネガー、塩、白胡椒、サラダを混ぜ-ドレッシング【レシピID18315661】を作ります。

  5. 5

    パイン、ミニトマト、柴玉葱を微塵切りして加えます。

  6. 6

    お皿にフリットを盛り付け、オリエンタルソースを添えて、セルフィーユ、オリーブオイルピンクソルト、パプリカで仕上げます。

コツ・ポイント

フレンチドレッシングにお好みの野菜の微塵切りを加えてレパートリーが楽しめるお料理です♪【調理時間：10分/材料費：約150円】
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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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