レモンの効いたアップルパイ✨
★開★ @cook_40264334
レモンの効いたリンゴジャムを使ったアップルパイです✨
このレシピの生い立ち
一度作ったアップルパイが甘すぎたので、酸味を強めに甘さ控えめで作ってみました。
レモンではなく、スダチやライムを使っても風味が変わって美味しいです。
レモンの効いたアップルパイ✨
レモンの効いたリンゴジャムを使ったアップルパイです✨
このレシピの生い立ち
一度作ったアップルパイが甘すぎたので、酸味を強めに甘さ控えめで作ってみました。
レモンではなく、スダチやライムを使っても風味が変わって美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごジャムを作ります。
りんごを半分一口大に切って、残り半分を薄切りにします。 - 2
りんごをお鍋に入れてグラニュー糖を加え、木べらで全体に行き渡るように混ぜてから弱火にかけます。
- 3
りんごからの水分を飛ばして、木べらで線が書けるくらいになったらレモン汁を入れる。
- 4
レモン汁の水分が減って、少し多いかなくらいで火を止めます。
- 5
市販のパイシートを解凍して、メンボウで伸ばします。少し薄くし過ぎても問題ありません。
- 6
シナモンを振った上の真ん中に好みの量のリンゴジャムを乗せ、網目を入れた別のパイ生地を乗せて、端をフォークで押さえる。
- 7
溶いた卵を表面に塗って、200度で予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり✨
コツ・ポイント
りんごジャムの作り終わり頃にもう少し小さくしたい場合は木べらで潰して大丈夫です。
りんごジャムは煮沸した瓶に熱いままいれて、逆さにしておくと密閉され保存もききます。
卵は端側につけるとうまく膨らまないので、表面だけに付けるようにして下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21365593
