エリンギから揚げ 焼肉のたれ&米粉で簡単

tomobanana @otomo
お手頃なエリンギで作るヘルシーで手軽な揚げ焼き唐揚げです。材料もシンプル!米粉活用で香ばしくカリッと軽い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
波里さんの米粉活用に、おサイフにやさしくてヘルシーなエリンギで唐揚げを作ってみました。
満足感があるけど重たくないし、生肉じゃないので衛生面も気づかい要らずなのでラクチンです。
作り方
- 1
エリンギはひと口大に切ります。
- 2
袋やボウルにエリンギと焼肉のたれを入れて和えます。
- 3
米粉を大さじ2加えてエリンギにからめます。べちゃっとするようならば追加で大さじ1を和えます。
- 4
フライパンに5ミリ位の深さで油を入れ、エリンギを並べ中火で加熱します。
- 5
こんがり色づいたら裏返し、同様に色づくまで加熱します。
油を切って、熱いうちに召し上がれ♪
コツ・ポイント
米粉をまぶす時は衣がはげてしまわないようやさしく軽くで。
加熱するときは裏返す時以外は触らないようにしてください。
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