万能きのこミックス
same39 @cook_40050581
オムレツの具にも、混ぜご飯や炒飯の具にも、うどんのトッピングにも！お弁当ならごはんに乗せるだけ！一番美味しいと思うのは、温かいご飯に刻んだ新生姜ときのこミックスを混ぜた混ぜご飯です。
万能きのこミックス
オムレツの具にも、混ぜご飯や炒飯の具にも、うどんのトッピングにも！お弁当ならごはんに乗せるだけ！一番美味しいと思うのは、温かいご飯に刻んだ新生姜ときのこミックスを混ぜた混ぜご飯です。
作り方
- 1
豆腐は小さめの角切りにし、茹でるか、500Wで2分半位レンチンして、ザルに上げ、水気を切る
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- 2
キノコは小さく分け、長いものは半分の長さに折り、舞茸などの軸は薄切りにする
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- 3
フライパンに豆腐を入れ、乾煎りして水気を飛ばす。油をひいて、キノコを加え、塩(分量外)少々して、炒める
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- 4
キノコがしんなりしたら、調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。汁気がなくなったら、塩コショウで味を整える。
-
- 5
おにぎり～
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コツ・ポイント
豆腐は厚揚げでも美味しいです。ごま油と紹興酒で作ると、中華味になります。
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