焼き肉のたれで唐揚げ

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シロクロ3
シロクロ3 @cook_40122718

好きな焼き肉のたれで美味しい唐揚げを(*^^*)
竜田風でも良いし、普通でも美味しい！
このレシピの生い立ち
会社の人に焼き肉のタレもありだと聞いたので

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材料

  1. 鶏モモ肉 600グラム
  2. 焼き肉のタレ 1本
  3. 卵 1個
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. 小麦粉 大さじ3
  6. 揚げる用油 適温
  7. ※衣1(竜田風の場合)
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ジップロックに鶏肉、焼き肉のタレを入れて揉み、1時間以上つける

  2. 2

    といた卵、薄力粉、片栗粉を入れて揉む

  3. 3

    (竜田風にする場合)
    揚げる前に衣用の片栗粉をつけてから揚げる
    (普通の唐揚げにする場合)
    そのまま揚げる

  4. 4

    油を適温まで暖めて、揚げる。

  5. 5

    鶏肉を入れて、最初はさっとまだじゃないかと思うくらいで油から出し、2分程置く

  6. 6

    少し火を強くし、取り上げておいた肉を再度油に入れて、じっくり揚げる

コツ・ポイント

焼き肉のタレにつけるだけなので、肉も柔らかくジューシーです

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