チキンのクリーム煮
HeroPon @cook_40062492
米粉をいただいたので、小麦粉の代わりにつかってみました
このレシピの生い立ち
米粉をいただいたので、クリーム煮かグラタンを作ってみたくてちょうせんしてみました。
チキンのクリーム煮
米粉をいただいたので、小麦粉の代わりにつかってみました
このレシピの生い立ち
米粉をいただいたので、クリーム煮かグラタンを作ってみたくてちょうせんしてみました。
作り方
- 1
鶏肉を塩コショウをしておきます
- 2
フライパンにオリーブオイルを適量ひいて鶏肉・玉ねぎを炒めます
- 3
舞茸を加え、米粉を入れてさらに炒めます
しっかりと火を通します - 4
牛乳を加えて、よくかき混ぜながらとろみが出るまで煮込みます
- 5
ブロッコリーをゆでておいて、添えてできあがりです
コツ・ポイント
米粉は小麦粉よりもしっかりと粘りが出るようなきがします。舞茸だとクリームがやや茶色になります。白に仕上げたいときはエリンギやマッシュルームにしたらよいかと思います。
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