白菜は食べやすい大きさに、しめじはほぐす。
ササミはひと口にカット。ササミをﾊﾟｻﾊﾟｻにしないためコツ1を参照下さい★

油を熱した深めのフライパンに材料を入れて、白菜がしんなりして水分が出るまで炒める。

いったん火を止め、米粉を少しづつまんべんなく入れては全体に混ざるようにを繰り返します。

米粉を全て入れてから再び火にかけ、温まったら豆乳とコンソメを入れる。
焦げやすいので弱火でトロミが出るまで混ぜる。

仕上げに塩コショウで味を整えて出来上がりです。乾燥バジルをふりかけるのもオススメです。